DESCRIPCIÓN: Existen varias especies de ortigas. Todas ellas son matas herbáceas, de tallos rectos y ascendentes, hojas ovales, con el margen aserrado. Toda la planta aparece cubierta de pelos urticantes. Flores, muy poco vistosas, agrupadas en cortos racimitos.
HÁBITAT: En bordes de camino, claros de bosque y zonas nitrificadas.
USOS PRINCIPALES: Medicinal y alimentario.
PROPIEDADES: Las hojas y brotes tiernos son comestibles tras hervirlas o escaldarlas. Son muy diuréticas, se emplean contra el reumatismo, la anemia y para reducir los niveles de glucosa en sangre.
El purín de ortiga se usa como insecticida y para fertilizar el suelo en agricultura ecológica.
PROPUESTA DE USO: Hervir (con el hervor pierde su poder urticante) y añadir a sopas, potajes, tortillas o revueltos.
TEMPORADA DE RECOLECCIÓN: Primavera y verano.
PARTE APROVECHABLE: Hojas y tallos.
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