RECOLECCIÓN Y SECADO DE HIERBAS MEDICINALES O CONDIMENTARIAS
Consejos para la recolección.
Recolectar cortando sólo la parte que se va a utilizar. No arrancar ni partir. Cortar con tijeras o navaja únicamente las partes sanas y con buen aspecto que necesitemos.
Respetar las épocas de recolección para que las plantas presenten todas sus propiedades al máximo.
Comprobar que las plantas buscadas no están protegidas o son escasas en el lugar donde se recolectan.
Vigilar que la zona no esté contaminada (atmosféricamente, por aguas sucias, carreteras cercanas, ganado, etc.).
Una vez recolectadas y hasta su traslado a casa, conviene envolver las plantas en papel y guardarlas en bolsas de plástico.
Una vez en casa:
Mantener en la nevera en las bolsas de plástico con papel hasta que se vayan a utilizar (deben procesarse lo antes posible para evitar que se estropeen).
Limpiar bien, eliminando tierra, piedras y trozos de otras plantas no deseadas.
Secar a la sombra, en un sitio aireado, poniendo las plantas en montoncitos o en manojos colgados. Si es posible, conviene colocarlas sobre una rejilla para mejorar la aireación. Mover de vez en cuando hasta el secado total. Si se desea acelerar el proceso se pueden poner a secar en el horno, sobre la rejilla, a temperatura de 50º como máximo.
Conservar a la sombra, en un lugar fresco en botes a ser posible opacos. Al guardar, eliminar los tallos gruesos y las partes de la planta que no se empleen.
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