DESCRIPCIÓN: Planta bienal que puede superar el metro de altura, toda ella cubierta de pelos. Hojas alargadas, sobre todo las de la base. Flores con cinco pétalos azules, con unos llamativos pelillos blancos en la parte central. Los frutos, alargados, recuerdan a pequeñas legumbres. HÁBITAT: Terrenos abandonados, bordes de caminos y zonas nitrificadas (fundamentalmente calcáreas). […]
DESCRIPCIÓN: Planta bienal que puede superar el metro de altura, toda ella cubierta de pelos. Hojas alargadas, sobre todo las de la base. Flores con cinco pétalos azules, con unos llamativos pelillos blancos en la parte central. Los frutos, alargados, recuerdan a pequeñas legumbres.
HÁBITAT: Terrenos abandonados, bordes de caminos y zonas nitrificadas (fundamentalmente calcáreas).
USOS PRINCIPALES: Alimentario.
PROPIEDADES: Sus hojas basales son comestibles. El néctar de sus flores se puede chupar, resultando muy dulce.
PROPUESTA DE USO: Recolectar sus hojas basales, cocer y rehogar.
En el campo, arrancar la corola y chupar su base, que es muy dulce.
TEMPORADA DE RECOLECCIÓN: Primavera y verano.
PARTE APROVECHABLE: Flores.
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