DESCRIPCIÓN: Hierba con hojas alargadas, (con lóbulos o dientes grandes), agrupadas en la base.
Flores compuestas, amarillas.
Los frutos forman una estructura redondeada. Se diseminan gracias a la acción del viento.
HÁBITAT: Se cría en praderas, cunetas, etc.
USOS PRINCIPALES: Medicinal y alimentario.
PROPIEDADES: Se consume cruda.
Es diurética y ayuda a hacer la digestión.
PROPUESTA DE USO: Recolectar sus hojas y tallos antes de la floración. Usar en ensalada.
TEMPORADA DE RECOLECCIÓN: Primavera.
PARTE APROVECHABLE: Hojas y tallos.
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