Sistema Participativo de Garantía Ecológica
Ecovalle es una organización sin ánimo de lucro que agrupa a productores y consumidores de alimentos ecológicos de la provincia de Granada y que promueve la producción y el consumo de alimentos ecológicos, creando canales cortos de comercialización, fomentando la educación ambiental, etc.
A través de esta organización se pretenden cubrir las necesidades de los productores ecológicos de la comarca en cuanto a formación, insumos (abonos…), maquinaria, etc. A la vez que se satisfacen las necesidades de consumidores de productos ecológicos facilitando la comunicación directa entre ambos y articulándola mediante un Sistema Participativo de Garantía (SPG).
Ecovalle está desarrollando sistemas de planificación conjunta de cultivos entre todos los socios. Está organizada de forma que se garantizan las rotaciones de cultivos en cada finca, con períodos de rotación de 3 años. Esto aporta grandes beneficios al suelo, manteniendo su fertilidad y al agricultor en cuanto a organización de su tiempo y su terreno.
El Sistema Participativo de Garantía (SPG) de la producción ecológica. Son formas de organización entre productores y consumidores que se centran en garantizar una producción ecológica haciendo un seguimiento de la naturalidad en los terrenos utilizados, los procesos de producción y, en el uso de productos biológicos, tanto en el abonado como en el tratamiento de plagas.
Todos los productos ofrecidos por Ecovalle tienen una trazabilidad integral, además a nivel interno se realizan una serie de controles (visitas, informes, análisis de suelo y producto, etc.) que les garantizan que el producto es ecológico.
http://ecovalle.org/